17/01/2019 14:28

Consumare i grassi sbagliati

I grassi saturi mandano il sistema immunitario fuori giri, scatenando l'infiammazione; al contrario, come sostiene uno studio pubblicato sul Nutrition Journal, gli omega 3 hanno naturali proprietà antinfiammatorie e aiutano l'organismo a controllare le proteine in grado di riconoscere gli agenti patogeni. «I grassi omega 3 sono importanti nei processi di risoluzione dell’infiammazione intestinale, in cui giocano un ruolo chiave», rileva il professor Silvio Danese, responsabile del Centro malattie infiammatorie croniche intestinali e docente di Humanitas University.

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